4月19日，双溪桥镇联合镇市场监督管理所举办了食品安全培训会。本次培训旨在提升全镇食品生产经营单位的食品安全意识，强化食品安全管理能力，确保人民群众“舌尖上的安全”。

此次培训活动中，授课老师就食品安全“两个责任”，即食品生产经营者的主体责任和政府部门的监管责任进行了深度解读，强调了二者在食品安全链条中的重要作用，明确了各自应承担的任务与职责。同时，对于农村聚餐活动的食品安全问题，授课老师从食材采购、存储、加工制作、餐具消毒等各个环节入手，详细讲解了规范操作流程与注意事项。

参会的不仅有各村（社区）网格员，还有镇内食品生产单位负责人、学校食堂负责人、企业单位食堂负责人、餐饮经营户及流动厨师等，大家认真听，积极互动交流，表示将在今后的工作中更加重视食品安全，严格执行相关规定，确保每一餐都能做到源头可溯、过程可控、风险可防，共同维护好双溪桥镇的食品安全。

下一步，双溪桥镇将推动“两个责任”落实落地，紧盯“关键少数”、紧抓“关键环节”，落实好食品安全分层分级“包保责任制”，打造“两个责任”落实工作闭环，进一步织密全链条风险管理“防护网”，切实保障全镇人民吃得放心、吃得健康。

通讯员：丁帮强 陈子烟