近期，气温回暖、湿度回升，野生蘑菇进入生长旺盛期，也是误食野生蘑菇中毒的高发时期。据有关资料显示，我国已知可食用的蘑菇有1000多种，有毒蘑菇有400多种，其中含剧毒可对人有致死危险的蘑菇有40多种。由于毒蘑菇外形与普通蘑菇相似，难以通过肉眼识别区分，仅靠网络和民间流传下来的“经验”，并不能保证不误采有毒蘑菇。

在此，咸安区食药安办就预防野生蘑菇中毒提出以下安全预警提示：

一、了解危害要预防。有毒蘑菇之所以会引起中毒，是因为其中含有有毒物质（毒素），这些毒素就会通过人体的消化系统进入血液系统，进而损害人体的肝脏、肾脏、心脏等器官。食用野生菌后短时间内，会出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状。

二、防范风险是关键。请广大消费者勿轻信民间或网传的缺乏科学依据的毒蘑菇鉴别方法，做到不采食、不买卖野生蘑菇。集体聚餐、举办宴席、餐饮服务单位、学校、工地和机关企事业食堂，要严把原料进货关，禁止采购和烹调野生蘑菇，防止引发群体性食物中毒事故。

三、科学救治保健康。目前，对野生毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且发病急，死亡率高。若误食野生毒蘑菇后出现中毒症状，应立即催吐，可大量饮用温开水或者稀盐水，然后刺激喉部进行催吐，尽快排出体内尚未被吸收的残菌，减少有毒物质的吸收，防止病情加重，同时尽快前往医疗机构救治。

如发现出售、加工可疑野生蘑菇的单位或个人，请拨打12315或12345投诉举报电话向市场监管部门举报。