艾启俊，男，1954年6月出生，咸宁市咸安区浮山办事处人。现任北京农学院教授，硕士研究生导师，北京食品学会常务理事，北京食品协会常务理事，中国农业工程学会农产品贮藏加工分会常务理事，中国园艺学会杏李分会常务理事，中国食品学会果蔬加工分会理事，中国农学会农产品贮藏加工分会理事。

1973年毕业于湖北省咸宁县高中，1982年毕业于华中农学院园林系蔬菜专业，获农学学士学位，同年8月到北京农学院任职至今。2000年获北京农学院“三育人”先进，2003年获抗击“非典”先进个人。

讲授课程主要涉及蔬菜、食品、膳食、果蔬等。曾主持北京市教委、北京市自然基金等科研课题6项，参加国家支撑计划、教育部支撑计划、省级重点项目4项。获省级科技进步一等奖1项，教育部科技进步二等奖1项，优秀论文奖3项；申报发明专利2项；出版著作7部。